ZERDEÇAL - Curcuma longa

Zerdeçal, Zerdeçöp, Hint safranı olarak da bilinir. Zerdeçal, zencefil ailesine dâhil bir yer altı yumrusu olan ‘curcuma longa’ bitkisinden elde edilir. Güney Asya mutfağında, geleneksel Hint ve Çin tıbbında ve Ayuverdik tıpta 4000 yıldır kullanıldığı bilinmektedir. Toz, kapsül, sıvı ekstre, çay halinde kullanılabilmekte, cilde merhem gibi sürülebilmektedir.

ETKİLİ BİLEŞİKLERİ:

Zerdeçalın aktif bileşenleri kurkuminoidlerdir. Bu grubun ana öğesi kurkumindir. Diğer bileşeni de turmeron yağıdır. Zerdeçal %5 oranında uçucu yağ, %3 oranında kurkumin içerir. Ayrıca beta-elemen, gama-elemen, furanodiyen, furanodiyenon, kurkumol içerir. Uçucu yağında zingiberen, kurkumol, alfa ve beta turmeron, arturmeron, kurlon, germakron, bisabolen, atlanton, sineol bulunur.

BESİN DEĞERİ:

ETKİLERİ:

*Midevi, antienflamatuar, mikrop, mantar, virüs öldürücü; gaz giderici, safra salınımını arttırıcı, vücudu temizleyici, sitotoksik, böcek uzaklaştırıcı, lipit düşürücü, karaciğer koruyucu, tümör önleyici, anjiyogenezi baskılayıcı etkilere sahiptir.

*Kurkumin doğrudan adipositler, karaciğer yıldız hücreleri, makrofajlar ve kas hücreleri ile etkileşime girer.

*Kanser ve kardiyovasküler hastalıklar açısından olası faydaları, bilişsel performansı iyileştirici etkileri bulunmaktadır

*Safra kanalı ve kolon kanserini önlediği yayınlanmıştır.

*Vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırarak DNA hasarını, kanser hücrelerinin yayılmasını önler.

*Vasküler fonksiyon bozukluğunu önlediği, kan basıncını ve şekerini düşürdüğü gösterilmiştir.

*Sindirim ve karaciğer fonksiyonuna faydalı etkileri yanında mide yanmasında ve ülserinde uygulama bulunmaktadır.

*İrritabl bağırsak sendromun da ve ülseratif kolitte faydalı etkileri vardır.

*Arttritte kıkırdak harabiyetini, kemik hiperplazisini önlediği, ağrıyı azalttığı ve kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir.

*Egzama, yaralar ve cilt problemlerinde deriye uygulanır.

*Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır.

*Hindistan da göz enfeksiyonların da kullanılmıştır.

İSTENMEYEN ETKİLERİ:

* Safra taşı olanlar ve diyabet hastaları ilaç etkileşimleri söz konusu olabileceğinden uzmana danışmadan kullanmamalıdır.

* Gebelerin ve emziklilerin zerdeçal takviyesi kullanmaları uygun değildir.

* Isıdan etkilendiği için serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.